4 января 2015

Я врач-диетолог. Консультирую по вопросам питания, пишу о еде, готовлю и ем.
Потребность в пище – это базовая потребность человека. Мы не можем обходиться без еды, а без модных сапог, маникюра или иных (во многом придуманных) потребностей — можем. Само по себе желание есть вкусную пищу не является преступлением или патологией.
Патологией является обжорство, которое веками считалось грехом. Правда, современная реклама многих убедила в том, что есть много – это классно!
Встреча с негативными эмоциями, отсутствие отношений или, наоборот, дискомфортные отношения ведут к тому, что некоторые ищут убежища в еде и начинают использовать еду, чтобы справиться со стрессом, отдохнуть, расcлабиться, развлечься. И тогда начинаются нездоровые отношения с едой.

Из тех людей, которые консультировались у меня, почти все хотели изменить себя из-за эстетики, а не для здоровья. Конечно, все люди разные и глубина проблем у всех разная. Иногда недовольство своей внешностью – это только верхушка айсберга. Однако в целом проблемы большинства людей укладываются в три ситуации:
1. Отсутствие элементарных знаний о еде, как приготовить пищу. Какие блюда и как едят, какие продукты купить в магазине. Почему от какой-то пищи человек наедается, а другой может съесть бесконечно много.

2. Мышление диетчика. Эти люди перепробвали множество способов похудания (иногда даже очень вредных для здоровья и психики), много раз толстели-худели. При этом худели за счет жестких неестественных ограничений, а толстели из-за переедания, стрессов и тяжелых эмоций.

3. Люди, чья фигура отличается от среднестатистической – чуть полнее, чуть худее. Но под тяжестью навязанных рекламных стандартов и неуверенности в себе они не могут принять свое тело и чувствуют себя несчастными. Хотя то, как они выглядят – это вариант нормы, особенность конституции и наследственность.

Желания у людей вроде бы похожие – изменить с помощью питания свое тело, но ситуации разные. От простого незнания, которое легко устранить, до довольно сложных ситуаций.
Поэтому стандартных и однозначных рекомендаций по питанию быть не может. Сколько раз в день есть и что есть — во многом зависит от вашего образа жизни и доступности продуктов (а это связано с климатом – где вы живете, вашим бюджетом и желанием готовить).

Нормальное здоровое питание, снижение веса и его сохранение не имеют ничего общего с краткосрочными диетами. Попрощайтесь с перееданием и краткосрочными диетами. Правильному питанию, которое подходит именно вам, можно постепенно научиться.
Питайтесь умеренно, выбирайте здоровую пищу и вы постепенно похудеете и будете иметь нормальный вес. Физические активность поможет вам укрепить тело, добавят новых эмоций, энергии и новых знакомых.
Конечно, на это потребуется время, но только так вы сможете обрести нормальный вес навсегда.