Питание студента

1. Как наиболее рационально выстроить свой рацион (сколько приемов пищи, сделать упор на завтрак или ужин)?
У студентов день начинается утром, а заканчивается часто уже ночью, поэтому считаю оптимальным делать 4-5 приемов пищи. На завтрак у многих особого аппетита нет и он вряд ли может быть плотным.
Студенты — это молодые активные люди. И энергия нужна в течение дня. Поэтому ходить голодным весь день или перебиваться случайными бутербродами, чтобы за ужином все компенсировать и, наконец-то, поесть как следует, это не правильно.
Итак, день нужно начинать с завтрака. В середине дня (14 — 16 часов) нужно пообедать. Обед будет главным приемом пищи в течение дня. И ужин 19-20 часов. С 11-12 часов (во время перерыва) может быть перекус, можно выпить кофе. И на ночь небольшой перекус (так как многие ложатся спать довольно поздно).

2. Чем лучше всего завтракать, чтобы как можно дольше оставаться сытым и бодрым?
Для завтрака подойдут белковые продукты и сложные углеводы. Не будем забывать, что по утрам вечный цейтнот, поэтому о завтраке лучше позаботиться с вечера или есть то, что можно быстро приготовить утром.
Например, творог и фрукт. Пару отварных яиц (или яичницу) и бутерброд с сыром. Гречневую или овсяную кашу с куском курицы или сыра.
Не подходят каши быстрого приготовления, мюсли, сдобные булки, сладости и сладкие напитки. В колбасах, сосисках и прочих мясных нарезках белка мало, зато много соли и консервантов. Поэтому гораздо полезнее съесть натуральные белковые продукты, как сыр, яйца, творог. Если у вас есть аппетит, то можно курицу или кусок мяса.

3. Почему во время подготовки к экзаменам студенты постоянно что-то жуют? Чем лучше перекусывать в этих случаях?
Принципиально то, что студенты обычно перекусывают сладостями. А это быстрые углеводы. Они дают всплеск энергии на короткое время, вызывают выделение большого количества инсулина и быстрое снижение сахара крови. Поэтому уже через 30-40 минут снова хочется есть.
Единственное решение — отказаться от быстрых углеводов. На перекус можно выпить чашку зеленого чая или кефир, съесть яблоко, сендвич с сыром и овощами (листовой салат, огурец) или салат из сырых овощей, заправленный растительным маслом. Если вам некогда готовить, сварите кастрюлю гречки на воде или бурого риса, добавьте 1-2 ложки растительного масла. И ешьте в течение дня вместе с сырыми овощами. Кстати, это обойдется гораздо дешевле, чем магазинные сладости.
Также есть несколько дополнительных факторов, которые присутствуют в привычке жевать.
1. Многие и вне сессии питаются хаотично, а во время сессии ситуация усугубляется.
2. Отсутствие контроля со стороны родителей . Это частая проблема первокурсников, особенно тех, кто уезжает из дома, начинает жить в общежитии или снимать жилье. Заканчивается школьная жизнь и опека родителей, появляются новые друзья, вместо домашних обедов – фаст-фуд…
3. «Что-то к чаю» – это самая доступная еда, особенно для тех, кто не умеет выбирать полезные продукты и готовить для себя еду.

Запомните! Отсутствие полноценного питания в течение дня ведет к усталости и низкой работоспособности. А в сочетании со стрессом и нарушением сна может спровоцировать болезни желудка или набор веса.

Некоторые жуют, когда интенсивно думают, для того чтобы ненадолго переключиться и часто делают это механически и неосознанно. Поэтому когда вы готовитесь к сессии, каждый час делайте перерыв на 5-10 минут. В это время нужно встать, походить, сделать несколько несложных упражнений.

4. Какие продукты питания стимулируют мозговую активность?
Питание должно быть разнообразным. Выделять один-два продукта, как самых полезных, было бы не верно. Нужен и белок, и сложные углеводы, и жиры, и витамины, и минеральные элементы.
Плохо действуют на головной мозг
1. быстрые углеводы. Так как организм привыкает жить на стимуляторах.
2. отсутствие жиров. Головной мозг на 60% состоит из жира. Жиры должны присутствовать в питании, особенно источники омега-3 жирных кислот, которыми богата рыба (лосось, скумбрия, сардины, сельдь, тунец) и льняное масло.

5. Можно ли пить энергетические напитки и кофе?
Здоровым людям можно пить от 1 — 3 чашек эспрессо в день. Хочу напомнить, что классический эспрессо – это 35 мл кофе, которой подается в небольшой чашке. Однако все больше молодых людей выбирают кофейные напитки с большим содержанием сахара, молока объемом 200-300 мл. И многие даже пропускают обед, выпивая такой сладкий молочный коктейль. Подобные коктейли достаточно пить не чаще 1 раза в день, а лучше не каждый день.

Энергетические напитки — это вещь не физиологичная и абсолютно искусственная. Они популярны в молодежной среде как часть клубной культуры и ночной жизни, которая стала бурно развиваться в России в последние 10-20 лет, особенно в крупных городах.

Энергетические напитки содержат большую концентрацию кофеина и психостимуляторов, которые нарушают работу нервной системы, вызывают привыкание. У некоторых людей провоцируют развитие алкоголизма (ведь не секрет, что многие их пьют в вместе с алкоголем).

Наши внутренние энергетики – это активность нашей собственной гормональной системы, которая у каждого своя. Хочу напомнить, что энергия была нужна людям всегда, а энергетические напитки появились сравнительно недавно, в последние десятилетия. Люди с высоким от природы уровнем энергии делали революции, руководили заводами и управляли странами без энергетиков. Наши бабушки и дедушки поднимали страну без «Ред Булла». У них была идея и желание изменить мир.

Конечно, многое изменилось, однако у здорового молодого человека в 18-20 лет должна быть собственная энергия, желание учиться, развиваться, познавать мир. А если молодой человек чувствует себя слабым, жалуется на упадок сил, не может проснуться без кофе, в течение дня выпивает пару банок энергетиков, а вечером не может заснуть, значит нужно серьезно пересмотреть режим дня и питания. Восстановить полноценный ночной сон (хроническая усталость часто связана с нехваткой сна, нарушением суточных ритмов), начать питаться 4-5 раз в день, научиться готовить для себя еду, заниматься спортом или танцами, жить активной жизнью.

На самом деле здоровое питание не требует каких-либо дорогостоящих продуктов и много времени для ее приготовления. А домашняя еда обойдется в несколько раз дешевле покупных полуфабрикатов. Готовьте дома, носите с собой еду, а на сэкономленные деньги вы сможете сходить в любимое кафе.